素朴な疑問 ローリエよりお手軽?ネギの香りで美味しさを引き出そう
ローリエの代用としてのネギの魅力ネギの香りで料理の味わいを深める理由ローリエといえば、煮込み料理などで使われる定番のハーブですが、実はネギでもその役割を代用できます。ネギ特有の芳醇な香りは、加熱することで甘みが増し、スープや煮込み料理の風味...
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